Zutaten:
250 g Nudeln (z.B.) Penne) bissfest kochen und auskühlen lassen
1/2 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Bund Petersilie und 1 Töpfchen Basilikum zerkleinern.
2 EL Olivenöl
200 g leichte Salatcreme
150 g Vollmilch-Joghurt
2 EL Milch dazugeben und kräftig verrühren.
Kräftig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico-Essig abschmecken.
300 g Tomaten,
250 g Mozzarella in Scheiben schneiden.
Nudeln, Tomaten, Mozzarella, Kräutersoße schichtweise in eine Schüssel geben und mit Soße abschließen.
Im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
Für die etwas anderen Alltagsnerd´s
