Zutaten:
Kartoffeln
Mehl
Salz
Butterschmalz
Zubereitung:
Kalte Kartoffeln reiben (warme Kartoffeln werden klebrig)
anschließend mit Salz und Mehl bestreuen
Zu einem festen Teig kneten.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den bemehlten Handflächen zu daumendicken Rollen formen und davon Kleinfingerlange Stücke „abwuzeln“
In der Pfanne im heißen Butterschmalz goldbraun braten
TIPP:
„wenn ma´s wuzeln scho kann, dann braucht ma net so lang“ 😉